ادویه حوایج (عربی: حوایج ) (به انگلیسی: Hawaij ) نوعی ادویه مخلوط یمنی است که برای مزه دادن به سوپ و قهوه استفاده می‌شود.این ادویه و چاشنی به مواد غذایی در حال پخت طعم متفاوت و جدیدی می دهد. این یک ادویه یمنی است که باعث می گردد تا طعم غذا تغییر و بهبود یابد.
این ادویه به معنای مخلوط است و از ترکیب چند نوع ادویه بدست می آید و در غذا های عربی و خوراک های گوشتی بسیار استفاده می شود.
خواص ادویه حوائج یمنی
در این ادویه از ترکیبات معطر و پرخاصیت استفاده شده است و دارای طبع گرمی است.
برای بهبود و رفع مشکلات و بیماری های گوارشی می توان از این ادویه استفاده نمود.
برای از بین بردن اضطراب مفید است.
افسردگی را بهبود می بخشد و به رفع ناراحتی های روحی کمک بسیار زیادی می کند.
ترکیبات ادویه حوائج یمنی
دارچین: 15 گرم
فلفل سیاه : 50 گرم
تخم گشنیز:30 گرم
زیره سبز : 50 گرم
میخک:20 گرم
هل باد:30 گرم
هل سبز: 30 گرم
زردچوبه: 70 گرم
این ادویه به دلیل داشتن ترکیبی از ادویه جات با طبع گرم، انتخابی مناسب برای تعدیل سردی گوشت است.
به همین دلیل متعادل سازی طبع گوشت، یکی از اصلی‌ترین خواص این چاشنی شناخته می‌شود.
استفاده از ادویه مناسب علاوه بر اینکه سبب خوشمزه شدن آن و گرم شدن طبع ماهی می شود ، باعث از بین رفتن بوی بد آنها نیز خواهد شد.اگر می خواهید بو و طعم خوشایند ماهی را بچشید این ادویه انتخاب مناسبی برای آشپزی شما می باشد.
کاربرد ادویه
در تهیه سوپ قابل استفاده است.
برای درست کردن قهوه یمنی قابل استفاده می باشد.
در حین دم کردن برنج می توان از این ادویه استفاده کرد.
برای رفع بوی زخم مرغ و گوشت در هنگام طبخ مصرف می شود.
و طعم دهی به کباب یک ساعت پیش تر این ادویه را به آن اضافه کنید تا ادویه به خورد گوشت برود.
همچنین برای تهیه آبگوشت می توانید استفاده کنید.
در تهیه کیک هویج و دسر و شیرینی می توان مصرف نمود.
یک دمنوش استثنایی می توان از آن تهیه کرد.
طریقه مصرف
در تابه ای داغ یک تا دو قاشق از این ادویه را بریزید و مقداری تفت دهید تا بوی آن آزاد شود سپس مصرف کنید.
برای خرید ادویه حوائج یمنی اعلی به فروشگاه اینترنتی بهسا مارکت مراجعه فرمایید.
# طرز استفاده ادویه حوائج یمنی # خرید ادویه حوائج یمنی # خواص ادویه حوائج یمنی