بزرک سیاه اعلی

بزرک سیاه از خانواده کتان بوده و معروفترین و پراستفاده ترین عضو خانواده کتان می باشد و سابقه استفاده از آن به گذشته های دور برمی گردد و جزو اولین دانه های کشت شده توسط انسان است. علت این امر ابتدا سریع محصول دادن و مقاوم بودن بزرک سیـاه در برابر کم آبی و نیز مقاوم بودن در برابر آفت ها و نیز بسیار مغذی و نیرو بخش بودن بزرک سیاه می باشد.

طبیعت بزرک سیاه گرم و خشک است و از دانه های آن استفاده درمانی می کنند. بزرک سیاه هضم غذا را راحت می کند. این تخم تقویت کننده قوای مغزی و اعصاب می باشد. همچنین در تقویت قوای تناسلی نقش دارد و مدر عرق و افزایش دهنده شیر در مادران شیرده می باشد. برای تاخیر در عقب افتادگی پریودی نیز از این گیاه استفاده می کنند.

خواص بزرک سیاه

حاوی اسیدهای چرب امگا 3 ضد التهاب همراه با مواد آنتی اکسیدان به نام لیگنان است که به تعادل هورمونی به اضافه چندین مزیت دیگر کمک می کند.

تخم و بذر کتان یکی از مواردی است که متخصصان تغذیه و طب سنتی برای رفع مشکلات و بیماری ها توصیه می کنند ، این بذر پرخاصیت می تواند ارگان های مهم داخلی را تقویت کرده و به کاهش وزن کمک کند.

یکی دیگر از فواید تخم کتان، توانایی آن ها در کاهش سطح کلسترول است.در مطالعه ای افراد با کلسترول بالا، مصرف 3 قاشق سوپ خوری (30 گرم)پودر کتان به مدت سه ماه، کلسترول کلی را به میزان (17 % )و کلسترول بد را تقریبا 20 درصد کاهش دادند 

به نظر می رسد این اثرات به خاطر فیبر در دانه های کتان باشد چون به نمک های صفرای متصل می شود و سپس توسط بدن دفع می شود. برای پر کردن این نمک های صفرا کلسترول از خون به کبد کشیده می شود این فرآیند میزان خون را کاهش می دهد .این قطعا خبر خوبی برای کسانی است که می خواهند کلسترول خود را بهبود ببخشند.

جهت تسکین درد قفسه سینه، درد احشاء داخلی و درد مقعد مفید و موثر است. در اشخاصی که به سختی بول می کنند جهت سهولت این امر تاثیر گذار است.

برای سر باز کردن زخم هایی که دیر سر باز می کنند، پودر دانه بزرک را با تخم سفید، آرد جو و شیر گاو ترکیب کرده و یک لایه نازک بر روی زخم می اندازند تا زخم سر باز کند و چرک آن خارج شود.

گفته شده است که مصرف دانه بزرک کلسترول را کاهش می دهد و گرفتگی عروق را رفع می کند. برای برطرف نمودن گرگرفتگی زنان که به علت یائسگی است نیز مفید می باشد.

مصلح

گشنیز، سکنجبین، عسل مصلحات بزرک سیاه، در طب سنتی است.

تذکر:

مصرف روزانه ده تا بیست گرم از این گیاه در آب جوش و یا در دیگر غذاها مجاز است و باید بدانید که استفاده مداوم از بزرک سبب بالا رفتن حرارت بدن و گلو درد می شود.

طریقه مصرف بزرک سیاه

بزرک سیاه برای استفاده باید طبق دستور زیر تهیه شود تا بتوان از آن برای درست کردن حلوا یا کاچی یا در ترکیل با شیره انگور (دوشاب) استفاده نمود.

ابتدا دانه های بزرک سیاه را کاملا از سنگریزه ها و مواد اضافی تمییز کنید سپس سنگ شور کنید. توجه داشته باشید که مرحله شستشو باید خیلی سریع انجام شود و فقط سطح خارجی بزرک سیاه را بشویید. تا اب به داخل ان نفوذ نکند. در صورت تماس زیاد دانه بزرک با اب ماده ژلاتینی ان خارج می شود. و به فرآیند تولید ان لطمه میزند.

دانه های شسته شده را داخل تابه بریزید و با حرارت متوسط تفت بدهید. توجه داشته باشید که مدام هم بزنید تا نسوزد. دانه ها که به اندازه مناسب بزشته شدند و بوی خوش برشتگی به مشام رسید دانه های بزرک را روی الک مناسب بریزید تا سرد شوند. و سپس الک کنید. بعد از ان اسیاب کنید مجددا الک کنید و ریزه های درشت تر ان را دوباره آسیاب کنید. این پودر خوش طعم و عطر را میتوانید با شیره انگور (دوشاب) ترکیب نموده و میل کنید. به جای استفاده از ارد برای تهیه کاچی استفاده می کنند. تا طعم و خاصیت کاچی چند برابر شود.

توجه

ما در این مقاله تلاش کردیم توضیحات جامع و کاملی را در مورد بزرک سیاه ارائه دهیم اما به خاطر داشته باشید این مطالب صرفا جهت آشنایی شما با این محصولات تهیه شده است و فروشگاه بهسا مارکت هیچ‌گونه مسئولیتی در قبال نحوه مصرف محصولات ندارد از این رو پیش از خود درمانی حتماً به پزشک مراجعه کنید.

برای خرید بزرک سیاه به فروشگاه اینترنتی بهسا مارکت مراجعه فرمایید.

# خرید بزرک سیاه # خواص بزرک سیاه # قیمت بزرک سیاه # قیمت بزرک سیاه در مشهد # خرید بزرک سیاه در مشهد # خرید گیاهان دارویی # خرید تخم کتان سیاه