فلفل صورتی قلم درختی زینتی و همیشه‌سبزه. میوه های صورتی روشن این گیاه سینوس اغلب به عنوان دانه فلفل صورتی فروخته میشود؛ هرچند این گیاه به فلفل واقعی ارتباطی ندارد.
فلفل صورتی طعم جدید و قشنگی دارد که حتما باید تجربش کنید
فلفل صورتی یه نوع فلفل شیرین محسوب میشه، اصلا غذا رو تند نمی کند و جزو ادویه های معطر است، عطر و طعمش وصف شدنی نیست و فقط می تواهم بگم طعمش عالیه و هیجان انگیز است.
هم به صورت کامل و هم پودر شده می توان از آن استفاده کرد.
اگه پودر و آسیاب کنید طعمش زودتر تو غذا آزاد میشود اما اگر کامل در غذا ریخته شود زیر دندون که جویده شود طعمش رو آزاد می کند.
با توجه به اینکه این فلفل پوسته ی تردی دارد، تو بسته بندی و حمل این پوسته ها می تونن به راحتی و با کم.ترین فشار از هسته ی اصلی که خود فلفل است جدا شود.
برای نوشیدنی های خاص، طعم دار کردن گوشت و ماهی و بعضی از کرم های دونات ها و نون ها کاربرد دارد
دان فلفل صورتی چیست؟
دان فلفل صورتی در فرانسه به “توت صورتی” و “رزخلیج” هم مشهور است. میوهٔ رسیدهٔ این گیاه، خشک و صورتی رنگ است. از آنجا که شکل میوه این گیاه، مشابه فلفل واقعی است، در بازار بنام دان فلفل‌صورتی عرضه میشود. این گیاه از خانواده پسته‌ایان است. فلفل‌صورتی سبک و اغلب توخالی است و نسبت به دان فلفل، بیشتر معطر است. دان فلفل صورتی تندی سبکتر از فلفل را با طعم مرکبات دارد. دان فلفل صورتی، گیاهی همیشه بهار است که تا ۱۵ متر رشد می کند و بومی کوهای آند در پرو می باشد.
اما این گیاهِ به معطر بی خاصیت نیست ، و حاوی آنتوسیانین ها ، بیوفلاونوئیدها و اسیدگالیک هستش که آنتوسیانینِ این گیاه مزایای ضد التهابی و ضد ویروسی داره و بسیار برای محافظت از بدن مفید هست.
دان فلفل صورتی گیاه بومی شمال آمریکای لاتین، کوه‌های آند در پرو است و در کشورهای برزیل، آرژانتین و شیلی مرکزی نیز می‌روید. این گیاه قابلیت آن را دارد که اگر در هرجای دنیا کشت شود، اهلی گردد. گونه وحشی این گیاه در برخی ایالت‌های کشور آمریکا می‌روید.
خواص دان فلفل صورتی
فلفل صورتی برای درمانِ بیماران تنفسی ، عفونت های باکتریایی و سرماخوردگی استفاده میشود.، همچنین یکی از مواد بسیار موثر برای پیشگیری و درمانِ سرطان شناخته شده است.
کاهش سطح گلوکز خون
باعث بهبود زخم ها و بخیه های بعد از عمل می شود.
رشد سلول های سرطانی را سرکوب و ، سرعت تخریب کبد را در سیروز کند می کند.
بهبودی عفونت های ویروسی حاد تنفسی را تسریع می کند.
علائم آرتریت ، نقرس و روماتیسم را تسکین می دهد.
علائم آرتریت ، نقرس و روماتیسم را تسکین می دهد.
لخته شدن خون را افزایش می دهد.
قابض ، اسهال را متوقف می کند..
در کشور های خارجی از فلفل صورتی به عنوان چاشنی استفاده بیشتری میشه؛ فلفل صورتی کمی تنده و عطر معمولی شیرین داره.
کاربرد ادویه صورتی قلم
فلفل صورتی درختی زینتی و همیشه‌سبزه. میوه های صورتی روشن این گیاه سینوس اغلب به عنوان دانه فلفل صورتی فروخته میشود؛ هرچند این گیاه به فلفل واقعی ارتباطی ندارد.
در کشور های خارجی از فلفل صورتی به عنوان چاشنی استفاده بیشتری میشود؛ فلفل صورتی کمی تند و عطر معمولی شیرین دارد.
از این گیاه معطر میشه به عنوان طعم دهنده استفاده کرد. در انواع سس ها، بستنی، دسرها، ترشی ها و برای طعم دار کردن ماهی، ریزوتو، گوشت، نانوایی، کیک و سرکه استفاده میشود.
اما اینم بهتون بگم که حتی میتونین این دانه فلفل صورتی به صورت خام هم میل کنید.
چند نوع دان فلفل داریم؟
۱- فلفل سیاه دان
۲-دان فلفل الوان
۳- فلفل دان صورتی
۴ فلفل دان سبز
۵-دان فلفل سفید
برای خرید فلفل صورتی قلم درجه یک به فروشگاه اینترنتی بهسا مارکت مراجعه فرمایید.
# موارد استفاده فلفل صورتی # خرید فلفل صورتی # خواص فلفل صورتیز # خرید انواع ادویه جات اصل معطر # Pink pepper