پودر جوز هندی دانه‌ای است که توسط درخت همیشه سبز میریستیکا فراگرانس تولید می‌شود، این درخت در نواحی گرمسیری دنیا به وفور یافت می‌شود. دانه‌های جوز هندی شاید کوچک باشند اما مواد مغذی موجود در آنها بسیار باارزش بوده و فواید زیادی برای سلامتی و زیبایی دارند.
این ادویه‌ی خوشایند و تا حدودی شیرین در آشپزی تمام دنیا کاربرد دارد و شما مجبور نیستید مقدار زیادی از آن استفاده کنید تا از طعم مطبوعش بهره ببرید. تنها کمی از آن کافیست تا بو و طعم غذا را خوشایندتر کند. جوز هندی هم به صورت کامل و هم به صورت پودر در آشپزی کاربرد دارد و به صورت عصاره نیز در سایر زمینه‌ها می‌تواند مورد استفاده باشد.
این ادویه دارای طعمی مطبوع بوده و معمولا همراه با میخک، دارچین و فلفل برای عطر و طعم بخشیدن به غذاها به کار می رود.
اغلب افراد از جوز هندی برای طعم دار کردن غذاها، دسرها و نوشیدنی ها استفاده می کنند؛ اما از آنجایی که این ادویه دارای خواص فوق العاده و مواد مغذی است، از دوران باستان تا کنون در طب سنتی نیز جایگاه ویژه ای داشته و آن را برای درمان سوء هاضمه، مشکلات روده و کاهش درد دندان مورد مصرف قرار می داده اند.
خواص پودر جوز هندی
برخی از ترکیبات مفید موجود در جوز هندی شامل پتاسیم، آهن، منگنز، تیامین، فولات، منیزیم، مس و ویتامین‌هایی چون B1 و B6 است. همچنین جوز هندی دارای خواص ضدمیکروبی، آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، ضدنفخ، محرک، ضداسپاسم، روان‌گردان و شهوت‌آور است. تمام این ویژگی‌ها باعث شده که این ادویه‌ی خوش‌عطر، لیستی از فواید را برای سلامتی داشته باشد.
این ادویه به دلیل سرشار بودن از املاح معدنی همچون: پتاسیم و کلسیم و آهن سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند
التهابات و دردهای مفصلی و رماتیسمی با مصرف خوراکی جوز هندی و همچنین ماساژ موضع با روغن آن تسکین می یابد.
به حفظ سلامت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.
برای کاهش علائم آلرژی نیز می توانید جوزهندی بخورید.
سیستم قلبی، عروقی را تحریک می کند و برای حفظ سلامت قلب مفید است.
همانند میخک، جوزهندی دارای ترکیبی به نام «یوجینول» است که برای قلب مفید می باشد.
در طب چین توصیه شده است که برای رفع معده درد و التهاب یا سوءهاضمه 3 تا 5 قطره این روغن همراه با یک قاشق غذاخوری عسل به طور ناشتا میل شود.
تحقیقات نشان داده است که ترکیبات روغن جوز هندی به مبارزه باکتری های دهان و دندانی می رود که موجب ایجاد حفره در دندان می شوند
بی نظمی و درد قاعدگی را رفع می کند.
تقویت کننده ذهن است.
بدن را آرامش می دهد و سبب افزایش گردش خون می شود.
روغن آن از جمله ترکیبات مهم بیشتر داروهای تسکین دهنده سرفه است.
ضمن این که در درمان سرماخوردگی نیز موثر است.
برای درمان آسم مفید است.
اضطراب و افسردگی را رفع می کند.
مضرات جوز هندی
از این ادویه در مقادیر زیاد استفاده نکنید چون می تواند سمی بشود.
هر روز بیشتر از یک دوم قاشق چایخوری جوز هندی استفاده نکنید.
پریشان حالی، توهم، مسمومیت، حالت تهوع شدید، استفراغ، اسهال، تپش قلب، سرگیجه و خشکی دهان از عوارض استفاده‌ی زیاد ازاین ادویه می‌تواند باشد.
این ادویه را در یک ظرف دربسته که هوا به آن نفوذ نمی‌کند، به دور از رطوبت و گرما و تابش مستقیم خورشید نگهداری کنید تا بو و طعم آن از بین نرود.
برای خرید جوز هندی درجه یک به فروشگاه اینترنتی بهسا مارکت مراجعه فرمایید.
# موارد استفاده جوز هندی # خرید خولنجان # خواص جوز هندی # Nutmeg Hindi