چای سی تی سی CTC یا کله مورچه ای

چای سی تی سی (CTC) یا کله مورچه ای ، چایی با طعم متفاوت، رنگی عنابی و زیبا با طعمی گس و عطری ماندگار است. این چای که با ذائقه ایرانیان بسیار هماهنگ است، جزو پر فروش ترین چایی ها است و به چای سی تی سی یا کله مورچه ای نیز معروف است.

چای سی تی سی “CTC” در واقع روشی نوین برای پردازش برگ های چای به حساب میاد که برای تهیه یک نوع چای سیاه استفاده می شود. در واقع این روش فرآوری چای به عنوان گزینه ای جایگزین برای پردازش ارتدوکس؛ که روش سنتی تهیه چای است به حساب میاد.

 روش سی تی سی(CTC) چیست؟

چای کله مورچه ای یا CTC یک نوع چای با روش فراوری خاص است.در این روش برگهای چای را طی مراحلی میبرند ، پاره میکنند و سپس بصورت دانه های ریز و گرد مانند آماده میکنند.

CTC در حقیقت مخفف همین مراحل است.

Cut: بریدن

Tear: پاره کردن

Curl: گرد کردن

محصول نهایی از لحاظ رنگ و شکل ظاهری بسیار شبیه به کله مورچه است و به همین دلیل به این نوع چای کله مورچه ای گفته میشود.

تفاوت چای سی تی سی یا کله مورچه ای با انواع دیگر چای

1- مدت زمان دم کشیدن با انواع دیگر چای 

همانطور که در مطلب معرفی کامل چای کله مورچه ای اشاره کردیم، این نوع از چای سیاه بعلت روش خاص تولید مدت زمان دم کشیدن بسیار کمتری( حدود ۳ الی ۵ دقیقه) به نسبت انواع دیگر چای دارد.

به علت همین تفاوت چای کله مورچه ای از آن در تولید چای کیسه ای یا لیپتون استفاده میشود.

2- میزان رنگ دهی

چای کله مورچه ای قدرت رنگ دهی فوق العاده ای دارد بطوریکه در مدت زمان ۳ الی ۵ دقیقه میزان رنگ بسیار زیادی به نسبت انواع دیگر چای تولید میکند.

این قدرت رنگ دهی بالا بعلت روش تولید سی تی سی است و الزاما به معنی اضافه کردن رنگ خورای به چای نیست.

خواص ترکیبات چای سیاه:

کافئین و تانین = آرام بخش دستگاه عصبی.

تئوفیلین = ساختاری مانند کافئین دارد که در چای سبز و سیاه موجود است , شل کردن عضلا‌ت، افزایش دهنده جریان خون در کلیه‌ها , افزایش انقباض پذیری و کارایی عضلا‌ت قلب، تنظیم ضربان قلب، کاهش فشار خون و اثرات التهابی.

تیانین = طعم دهنده چای است.

کاتچین = در چای سبز و سیاه وجود دارد اما در چای سبز بیشتر است , این ماده ضد سرطان , کاهش دهنده چربی بدخون و ضد ویروس است و ازافزایش قند خون جلوگیری می کند.

فلوراید و فلووانوئید: سبب استحکام دندان است و از ایجاد بوی‌بددهان پیشگیری می کند.

ویتامین های B کمپلکس  و E: ویتامین ب کمپلکس و ویتامین ای نیز سبب بهبود سوخت و ساز بدن می شود.

ویتامین C: که کاهش دهنده اضطراب است و علا‌ئم سرماخوردگی را برطرف می کند.

رفع خواب آلودگی , تقویت نیروی فکر , گوارش بهتر غذا و کاهش علا‌ئم میگرن از دیگر خواصل مهم چای است

خواص و فواید چای سیاه برای سلامتی

سرشار از خواص آنتی اکسیدانی

آنتی اکسیدان‌ها به حذف رادیکال‌های آزاد و کاهش آسیب سلولی در بدن کمک می‌کنند. بنابراین در کاهش بروز بیماری‌های مزمن نقش دارند. پلی فنول‌ها نوعی آنتی اکسیدان هستند که در برخی غذاها و نوشیدنی‌ها از جمله چای سیاه یافت می‌شوند. در جهت بهبود سلامت کلی موثرند.

مفید برای قلب

چای سیاه گروه دیگری از آنتی اکسیدان‌ها به نام فلاونوئیدها را در خود جای داده که برای سلامت قلب مفید هستند. فلاونوئیدها را می‌توان در سبزیجات، میوه‌ها و شکلات تلخ هم پیدا کرد. مصرف منظم آنها به کاهش بسیاری از بیماری‌های قلبی، از جمله فشار خون بالا، کلسترول بالا، سطح تری گلیسیرید بالا و چاقی کمک می‌کند.

کاهش کلسترول بد با چای سیاه

 مصرف چای سیاه به کاهش کلسترول LDL کمک می‌کند. بر اساس نتایج یک مطالعه تصادفی نوشیدن ۵ وعده چای سیاه در روز، کلسترول LDL را تا ۱۱ درصد در افرادی که سطح کلسترولشان بالا است، کاهش می‌دهد.

 سلامت روده

در حالی که برخی از باکتری‌های موجود در روده برای سلامتی مفید هستند، اتفاقا برخی از آنها ضرر دارند. مطالعات نشان داده‌اند که برخی باکتری‌ها نقش مهمی در کاهش خطر بروز بیماری‌های التهابی روده، دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی عروقی، چاقی و حتی سرطان دارند. پلی‌فنول‌های موجود در چای سیاه با تقویت رشد باکتری‌های خوب و مهار رشد باکتری‌های بد، مثل سالمونلا، به بهبود وضعیت سلامتی روده کمک می‌کنند.

کاهش فشار خون

تغییر در رژیم غذایی و سبک زندگی می‌تواند فشار خون را کاهش دهد.

کاهش خطر سکته با چای سیاه

«سکته مغزی» زمانی رخ می‌دهد که یک رگ خونی در مغز مسدود یا پاره شود.  کسانی که ۴ فنجان یا بیشتر چای سیاه در روز می‌نوشیدند نسبت به افرادی که چای نمی‌نوشیدند، ۳۲ درصد کمتر در معرض خطر سکته مغزی بودند.

 دیابت

افزایش سطح قند خون ممکن است خطر ابتلا به عوارض سلامتی مانند دیابت نوع ۲، چاقی، بیماری‌های قلبی عروقی، نارسایی کلیه و افسردگی را افزایش دهد. مصرف مقادیر زیاد شکر، به ویژه از طریق نوشیدنی‌های شیرین، باعث افزایش قند خون و خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ می‌شود. چای سیاه یک نوشیدنی غیر شیرین عالی است که به افزایش استفاده از انسولین در بدن کمک می‌کند.

خواص و فواید چای سیاه برای سرطان

پلی فنول‌های موجود در چای سیاه به جلوگیری از بقای سلول‌های سرطانی کمک می‌کنند.

افزایش تمرکز و هوشیاری با چای سیاه

چای سیاه حاوی کافئین و اسید آمینه‌ای به نام L-theanine است که می‌تواند هوشیاری و تمرکز را بهبود بخشد. L-theanine فعالیت آلفا را در مغز افزایش می‌دهد و در نتیجه باعث آرامش و تمرکز بهتر می‌شود.

به همین دلیل بسیاری افراد پس از نوشیدن چای انرژی بیشتری نسبت به سایر نوشیدنی‌های کافئین‌دار مانند قهوه احساس می‌کنند.

چای ایرانی نمونه یک چای خوب و مفید است چای ایرانی عطر کاذب ندارد و باید حداقل 20 دقیقه در قوری چینی دم بکشد.

دو ساعت قبل از رفتن به رختخواب آن را ننوشید چون این نوشیدنی باعث بروز بی‌خوابی می‌شود.

برای خرید عمده وجزیی چای سی تی سی CTC یا کله مورچه ای اعلی به فروشگاه اینترنتی بهسا مارکت مراجعه فرمایید.

# طرز استفاده چای سیاه # خرید چای سیاه سیلان # خواص چای سیاه  # خرید آنلاین چای سیاه # خرید چای کله مورچه ای