ریشه جوزهندی یا به اصطلاح دیگر خسرودار، ریشه درخت جوز هست. بعضی تفاوت جوز هندی با ریشه جوز را نمی دانند. و در هنگام خرید این دو را با هم برابر می کنند. درحالی که جوز هندی میوه درخت و دیگری ریشه است. پس قطعا تفاوت زیادی بین این وجود دارد. از نظر بو هم تقریبا همانند هم هستند، با این تفاوت که جوز هندی عطری قوی تر دارد، و پودر آن تیره تر است و گرانتر است. عطر این گیاه شبیه به زنجبیل است و به علت تندی آن به مقدار مناسب باید در غذا استفاده شود.
ریشه جوز علاوه بر اینکه بعنوان ادویه و چاشنی استفاده می شود، این گیاه بسیار گرم و انرژی زا است، و تقویت کننده میل جنسی می باشد.
ریشه جوزهندی علاوه بر کاربردهای مختلف در آشپزی و خصوصا به عنوان ادویه جات، مصارف دارویی و درمانی بی شماری دارد. پودر یا ادویه خسرو دار طبع گرمی دارد و مثل گیاه جوزهندی بسیار انرژی زا می باشد. پودر خسرو دار در تولید انواع سس ها، ادویه های ترکیبی مانند کاری، ادویه پلویی و ادویه فلافل به کاربرده می شود
خواص ریشه جوزهندی :
مهمترین کاربرد این گیاه برای درد مفاصل و درمان پوکی استخوان است. این گیاه دارای کلسیم فراوان بوده و می توان آن را رنده کرده و به همراه شیر برای درمان پوکی استخوان استفاده نمود. برای پوکی استخوان، مصرف پودر سنجد و پونه نیز توصیه می شود. این گیاه دارای خاصیت ضد سرطانی بوده و سیستم ایمنی را تقویت می کند. استفاده از آن برای کسانی که طبع سرد دارند بسیار مفید است و افرادی که طبع گرم دارند بهتر است تعادل را در مصرف آن نگه دارند. این گیاه گیاهی سازگار کننده است. بدین معنا که به دستگاه ایمنی کمک می کند تا خود را برای مبارزه با بیماری ها مهیا کرده و بر علیه عوامل بیماری زا مقابله کند.
خواص درمانی ریشه جوزهندی
ریشه جوز طبع گرمی دارد. و سرشار از ویتامین ها مانند ویتامین ب و مواد معدنی منیزیم، کلسیم ، آهن و پتاسیم است. در ریشه جوز هندی به دلیل آنتی اکسیدانی که در آن وجود دارد. بطور کلی باعث ایجاد سلامتی در بدن می شود. این گیاه تسکین دهنده ی درد بوده، و در صورت جراحت باعث بهبودی سریعتر زخمها می شود.
ریشه ی جوز هندی بهبود دهنده ی گوارش بدن بوده، و یبوست و بیماری های مربوط به روده را درمان می نماید. اگر فشار خون بالا دارید، این گیاه با گشاد کردن رگ ها فشار خون را پایین آورده، و شما را از آسیب های احتمالی مصون می دارد. ریشه جوز هندی برای کبد و کلیه بسیار مفید بوده، و در صورتی که به هر دلیلی دچار مسمومیت شده اید، این گیاه خاصیت سم زدایی دارد.
کاربرد های ریشه جوز هندی
علاوه بر خواص دارویی ای که ذکر شد، کاربرد های ریشه ی جوز هندی در صنایع تولید مواد غذایی بسیار پر کاربرد است. علاوه بر استفاده ریشه جوز هندی بعنوان چاشنی در انواع کنسروها، در تولید سس و سوسیس و کالباس نیز این محصول کاربرد گسترده ای دارد. طعم خاص و تند ریشه جوز هندی را شاید هنگام خوردن انواع کالباس حس کرده باشید.
پودر ریشه جوز پای ثابت ادویه کاری، فلافل و پلویی می باشد. در تهیه و تدارک بسیاری از خورش ها و طعم دار کردن انواع کباب ها از این ادویه استفاده می شود، که تاپیر بسزایی در طعم موارد غذایی دارد..
برای خرید ریشه جوز هندی اعلی به فروشگاه اینترنتی بهسا مارکت مراجعه فرمایید.
# موارد استفاده ریشه جوز هندی # خرید ریشه جوز هندی # خواص ریشه جوز هندی # خرید پودر ریشه جوز هندی # خرید خسرودار # تقویت جنسی آقایان # درمان بی اشتهایی