به لیمو اعلی

به لیمو با نام علمی Aloysia citrodora به خانواده verbenaceae تعلق دارد و بومی نواحی جنوب غربی قاره آمریکا است. به لیمو گیاهی چندساله، گلدار و معطر است که به دلیل برخورداری از برخی خواص، جز گیاهان دارویی نیز محسوب می شود. ارتفاع این گیاه معمولا 2-1.5 متر است اما در شرایط بهینه و مناسب رشد ممکن است ارتفاع آن بیشتر نیز بشود. برگهای گیاه عطری همانند لیمو دارند که اکثرا در اواخر تابستان از روی گیاهان جمع آوری و خشک و سپس پودر آن اغلب به شکل دم کرده و دمنوش و یا به عنوان طعم دهنده به انواع غذا مورد استفاده قرار میگیرد.

گلها سفید یا بنفش کم رنگ هستند که در اواخر بهار و یا اوایل تابستان شکوفا می شوند. قسمت سرشاخه ها گاهی به همراه گلها نیز از جمله قسمتهایی هستند که گاهی برای مصرف ، از گیاه برداشت می شوند . اما اگر تمایل به بذرگیری از گیاه وجود دارد باید گلها بر روی گیاه باقی گذاشته شوند . نام انگلیسی این گیاه lemon verbena و lemon beebrush است

به لیمو نام گیاهی از تیره شاه‌پسند بوده که بسیار معطر است. برگ‌ها بخش دارویی این گیاه هستند و بویی شبیه لیمو دارند. نام این گیاه به علت بوی خاص برگ آن (لیمو)، به فارسی ((به لیمو)) نامیده شده است. درختچه این گیاه 1/5 تا 2 متر و گاهی بیشتر هم ارتفاع دارد. این درختچه به سرمای چند درجه زیر صفر حساس است و در ایران در شمال کشور در هوای آزاد به خوبی رشد می‌کند. از قسمت‌های مورد استفاده گیاه برگ درخت است، برگ آن به رنگ سبز مات و دارای بوی معطر، طعم آن تند و کمی تلخ است. برگ‌ها را در اواخر تابستان جمع‌آوری می‌کنند و جهت استفاده از آن بایستی در محلی دور از نور، در جای خنک و سربسته نگهداری کرد.

به لیمو دارای عطر و طعم فوق‌العاده لیمو است. استفاده های معمول از آن به عنوان چای گیاهی همراه با طعم لیمو، خوشمزه است. مزاج و طبیعت به لیمو گرم و خشک می باشد و سرشار از آنتی اکسیدان ها، فلاونوئید ها، ورباسکوزید، سیترال، نرول و گرانیول است.

مهمترین ترکیبات به لیمو مربوط به رایحه برگ‌های آن است. این مواد بسیار خوشبو است و مهمترین ترکیب شیمیایی آن روغن فرار (سیترال، لیمونن، ژرانیول، وربنالین، وربنین)، اسید پیرولیک، وایزو واریانیک و فلاونوئید است.

خواص به لیمو

خواص به لیمو بسیار فوق العاده هستند. ازجمله فواید آن میتوان به موارد زیر اشاره کرد:

کاهش تورم و التهاب در بدن، حفاظت از ماهیچه ها، تقویت سیستم ایمنی، آرامش بخشیدن به معده، کاهش تب، آرامش بخشیدن به اعصاب و رفع احتقان. همچنین برای کاهش وزن نیز بسیار توصیه می شود.

دیگر خواص دمنوش به لیمو

 بهبود عملکرد معده 

دمنوش به لیمو باعث می شود عملکرد معده بهبود پیدا کند؛ در نتیجه ی این عمل، بسیاری از مشکل های دستگاه گوارشی نیز حل خواهد شد و از طرفی در رفع مشکلاتی مانند نفخ معده و روده بسیار موثر است. این دمنوش خوش عطر و بو در هضم غذا بسیار کمک خواهد کرد.
زمانی که غذا به خوبی در معده هضم شود هم جدب مواد مغذی بهتر صورت می گیرد و بیماری هایی نظیر یبوست فرد را درگیر نخواهد کرد.

تقویت سیستم ایمنی بدن

دمنوش به لیمو دارای آنتی اکسیدان می باشد. آنتی اکسیدان ها باعث می شوند بدن در مقابل ویروس ها و باکتری ها مقاوم باشد. همچنین از سلول ها در مقابل رادیکال های آزاد محافظت می کند؛ در نتیجه ی تمامی این عملکرد ها سیستم دفاعی بدن را تقویت و مقام می سازد.

 بهبود عملکرد دستگاه تنفس

چای به لیمو می تواند در عملکرد نفس کشیدن مفید واقع شود. این گونه که یکی از عوامل سخت نفس کشیدن خشکی دستگاه تنفس می باشد و چای به لیمو خاصیت خلط آوری دارد؛ در نتیجه محیط دستگاه تنفس را مرطوب کرده و عمل دم و بازدم را راحتتر می کند و تنگی نفس رفع خواهد شد.

کمک به لاغری با کاهش ریزه خواری

دمنوش به لیمو باعث خواهد شد شخص در طی روز کمتر احساس گرسنگی کند، در نتیجه باعث خواهد شد ریزه خواری های روزانه کاهش پیدا کند و همچنین این دمنوش باعث خواهد شد عملکرد چربی سوزی در بدن افزایش پیدا کند.

 مسکن طبیعی

ابتدایی که افراد شروع به ورزش می کنند یا تمرین ها را برای عضله آوردن سنگین می کنند، بدن به شدت درد می گیرد. مصرف چای به لیمو باعث خواهد شد بدون آن که عضله سازی را دچار اختلال کند، درد را به طرز چشمگیری کاهش خواهد داد. علاوه بر این با وجود آنتی اکسیدان های فراوان استقامت بدن را افزایش خواهد داد.

موارد مصرف

از برگ این گیاه برای  اضافه کردن طعم لیمو به ماهی و مرغ ، ترشیجات و سبزیجات، سس سالاد، مربا، پودینگ، ماست یونانی و نوشیدنی ها و همچنین برای ساخت دمنوش گیاهی استفاده می شود. یا به چای از دم کرده برگ خشک به لیمو به تنهایی یا مخلوط آن با چای استفاده می کنند. همچنین می توان از اسانس آن بعنوان یک شربت نیز استفاده کرد.

علاوه بر موارد فوق از برگ این گیاه روغن خوشبو و معطری بدست می آورند که در صنایع آرایشی بهداشتی بمنظور معطر کردن لوسیون ها ، اسپری های خوشبو کننده و سایر اقلام آرایشی با عطر لیمو از این روغن استفاده می شود.

نحوه آماده‌سازی و مصرف به لیمو

دمنوش به‌ لیمو: دو قاشق مرباخوری (در حدود 10 تا 15 گرم ) برگ خشک به‌ لیمو را در قوری ریخته و روی آن آب جوش بریزید، به مدت 20 دقیقه صبر کنید تا دم بکشد (دمنوش به لیمو) و در وقت خواب همراه عسل مورد مصرف قرار دهید.

جهت درمان میگرن: بایستی 50 گرم به لیموی خشک را در یک لیتر آب سرد ریخته به مدت 2 ساعت خیساند. سپس ظرف مورد نظر را روی آتش گذاشته تا 5 دقیقه بجوشد. سپس 15 دقیقه دم کرده و آن گاه روزی سه بار و هر بار یک لیوان میل شود.

جهت درمان خستگی‌های روحی، سردرد، تقویت حافظه: 5 تا 10 گرم برگ به لیمو در نیم لیتر آب جوش دم کنید، این دم کرده جهت درمان سوءهاضمه، نفخ، دلهره، عصبانیت، خستگی‌های روحی، اضطراب، سردردها، تقویت حافظه مفید و اثر شفابخش دارد.

عوارض، احتیاط و منع مصرف

با وجود گسترده بودن خواص به لیمو، مصرف زیاد آن سبب کاهش ضربان قلب می‌گردد و باعث تحریک روده‌ها و رحم می‌شود؛ لذا کسانی که با مشکلات قلبی روبرو می‌باشند و یا خانم‌های باردار در مصرف آن احتیاط نمایند.
در بیماران دچار نارسایی کلیوی و همچنین در دوران آبستنی و شیردهی باید از مصرف زیاد به لیمو اجتناب کرد.
برخی از افراد به گیاه به لیمو حساسیت آلرژیک دارند و با مصرف آن دچار قرمزی پوست و در موارد حاد تر دچار گرفتگی راه تنفس می شوند.

 برای خرید  به لیمو اعلی به فروشگاه اینترنتی بهسا مارکت مراجعه فرمایید.

# طرز تهیه به لیمو # خرید به لیمو # خواص به لیمو # خرید آنلاین به لیمو #  Aloysia citrodora  # lemon verbena # emon beebrush