نام علمی: Ocimum basilicum L.
نام عمومی: ریحان سبز
خانواده: نعناعیان (Lamiaceae)
ریحان سبز یک گیاه یک ساله، خوش‌بو و معطر است که از محبوب‌ترین سبزی‌ها در سطح جهانی به شمار می‌رود. این گیاه به ارتفاع 30 تا 50 سانتیمتر می‌رسد و بذر آن تبدیل به گیاهی با ساقه سبز رنگ و برگ‌های بیضی و منظم می‌شود. برگ‌های آن سبز رنگ بوده و گل‌های سفید یا صورتی رنگی دارد که در اواخر تابستان به صورت خوشه‌ای می‌رویند. گل‌های ریحان پس از مدتی تبدیل به تخم‌های این گیاه می‌شوند.
ریحان سبز به دلیل عطر و طعم فوق‌العاده و خواص درمانی خود، در آشپزی و طب سنتی کاربردهای فراوانی دارد. این گیاه نشاط‌آور است و خواص درمانی مانند آرامش‌بخشی به اعصاب، رفع سردرد عصبی، ورم کلیه، رفع گرفتگی دستگاه گوارش و ضدتهوع دارد.
خاک مناسب برای کشت ریحان
ریحان به خاکی حاصلخیز با مواد آلی زیاد نیاز دارد. این گیاه رشد خوبی در دامنه PH 3.4 تا 2.8 دارد، اما بهترین رشد آن در PH=6.5 به دست می‌آید. همچنین، این گیاه به رطوبت خاک حساس است و باید در خاکی با رطوبت کافی کاشته شود.
نیاز دمایی ریحان
برای رشد بهتر ریحان سبز، شرایط دمایی گرم و مدیترانه‌ای مطلوب است. دمای مناسب برای جوانه‌زنی این گیاه 20 درجه سانتیگراد است و بهترین رشد را در دماهای 10 تا 27 درجه سانتیگراد خواهد داشت. ریحان در شرایط آفتابی بهترین رشد را دارد و به روزهای بلند پاسخ بهتری می‌دهد.
کاشت بذر ریحان
کاشت بذر ریحان سبز بسته به شرایط آب و هوایی از نیمه اول فروردین تا اواخر خرداد انجام می‌شود. عمق کاشت بذرها باید بین 0.5 تا 1 سانتیمتر باشد. حفظ رطوبت خاک تا زمان سبز شدن بذرها ضروری است. پس از سبز شدن، بسته به نوع خاک و شرایط آب و هوایی هر 4 تا 5 روز یکبار باید آبیاری انجام شود.
آبیاری
با توجه به نیاز آبی بالای ریحان سبز، باید برنامه آبیاری منظمی تنظیم شود. به طور کلی، در تابستان آبیاری هر 4 روز یکبار برای تولید سبزی با کیفیت توصیه می‌شود.
داشت و مراقبت از گیاه
بعد از سبز شدن گیاه، علف‌های هرز ممکن است شروع به رشد کنند که باید در زمان مناسب از طریق وجین دستی حذف شوند. در صورت تأخیر در این عملیات، کیفیت و کمیت محصول کاهش می‌یابد. همچنین اگر زمین خیلی پر از بوته‌ها باشد، باید برخی از آنها حذف شوند تا فضای کافی برای رشد دیگر گیاهان فراهم شود.
برداشت
ریحان از سبزی‌هایی است که می‌توان از آن چندین بار برداشت کرد. این امر بستگی به تاریخ کشت و تغذیه گیاه دارد. برای برداشت، باید برگ‌ها از 10 تا 12 سانتیمتری ساقه و بالای سطح خاک قطع شوند تا گیاه فرصت رشد مجدد و تولید شاخه‌های جانبی بیشتری داشته باشد.
مصارف ریحان سبز
- مصرف تازه به عنوان سبزی خوردنی
- روغن‌گیری از گیاه و بذر
- خشک کردن برگ و ساقه برای استفاده به عنوان چاشنی در غذا
راهکارهایی برای تسریع در سبز شدن سبزیجات
برای تسریع در سبز شدن برخی سبزیجات مانند تره، جعفری و مرزه، استفاده از روش پرایمینگ بذر (priming) توصیه می‌شود. این تکنیک می‌تواند سرعت جوانه‌زنی و استقرار گیاهچه را بهبود بخشد.
پرایمینگ بذر
پرایمینگ بذر یک روش ساده و کم‌هزینه برای تسریع در سبز شدن بذرهایی است که دیر جوانه می‌زنند. یکی از روش‌های رایج این کار، هیدروپرایمینگ بذر است که در آن بذرها به مدت 48 ساعت در آب قرار می‌گیرند و پس از آن خشک می‌شوند.
راهنمای کلی کاشت سبزی
سبزی‌ها به خاکی با مواد غذایی غنی نیاز دارند. برای کاشت موفق سبزی‌ها، باید از خاک با بافت متعادل و زهکشی خوب استفاده کرد. در صورت کمبود مواد غذایی در خاک، می‌توان از کود پوسیده دامی برای بهبود خاک استفاده کرد.
محصولات بذر طلایی رویان
ما با همکاری کارشناسان متخصص در علوم و تکنولوژی بذر، بذرهایی با خلوص بالا و قوه نامیه بالا را تولید و بسته‌بندی می‌کنیم. بذرهای ما دارای مجوز رسمی از جهاد کشاورزی هستند و برای شرایط مختلف آب و هوایی ایران بهینه‌سازی شده‌اند.
نکات مهم:
- ریحان سبز یک گیاه خوش‌بو و معطر با خواص درمانی فراوان است.
- نیاز به خاک حاصلخیز با PH مناسب برای رشد بهینه دارد.
- آبیاری منظم و حفظ رطوبت خاک از عوامل حیاتی برای تولید محصول با کیفیت است.
- کاشت بذر ریحان معمولاً از نیمه فروردین تا اواخر خرداد انجام می‌شود.
- برداشت باید از 10 تا 12 سانتیمتری ساقه انجام شود تا گیاه فرصت رشد مجدد داشته باشد.
- مصارف ریحان شامل مصرف تازه، روغن‌گیری و خشک کردن برای چاشنی غذا است.
- برای تسریع در جوانه‌زنی بذرهایی که دیر سبز می‌شوند، استفاده از پرایمینگ بذر توصیه می‌شود
# بذر گیاهان دارویی # کشت سبزیجات جات # خرید بذر سبزیجات # خرید بذز ریحان # نحوه کاشت ریحان # بذر طلایی رویان # LOcimum basilicum Seeds